Récolte les pieds dans l’eau à Samnaun

Clic, clic, clic. La lame passe et repasse en faisant un bruit très léger lorsqu’elle coupe les brins de ciboulette, comme si de petites bulles émergeaient de l’eau dans laquelle nous sommes enfoncés jusqu’aux chevilles. Le son est très différent de celui que l’on entend lorsqu’on coupe de l’herbe, plus riche et plus creux.

Le matin, nous partons de l’Alp Trida, au-dessus de Samnaun, passons par l’Alp Bella, puis montons en diagonale jusqu’à Spatlasattel. C’est là que commence notre aventure dans les prairies de ciboulette de l’Unter Malfrag. On les aperçoit de loin, ces taches sombres dans les étendues d’un vert vif, des sites humides qui bordent un torrent sauvage et bouillonnant au fond de la vallée.